Amatrice - 1/16 Pecorino...1,700.0g
Aromatická a mírně pikantní chuť, více či méně intenzivní v závislosti na době zrání.
Cena
1 619,35 Kč
Potraviny
Amatrice - 1/16 Pecorino...
Amatrice - Ma-trù - 1/2...2,000.0g
Pecorino Ma-trù dozrává v dřevěných formách 8 - 12 měsíců ve vlhkém prostředí. Sýr má slámově žlutou barvu a pikantní chuť. Zvenčí má hladkou kůru, s nepravidelným tvarem hnědé barvy s odstíny, které mají tendenci k černé s rostoucím stářím. Sýr je skvělý s fíkovým nebo malinovým džemem a je vhodný i na strouhání na těstoviny a hodí se k němu silné červené víno.
Cena
2 056,32 Kč
Benvenuti - 1/2 Salame...2,000.0g
Typická salámová specialita z oblasti Lazio se vyrábí z prvotřídního libového vepřového masa, které je ručně očištěno a jemně namleto, aby směs byla zcela homogenní. Do směsi se pak přidávají kostičky slaniny. Koření, složené z pepře, soli a špetky dalšího koření, je dále ochuceno trochou česneku, který se nechává macerovat v kvalitním toskánském víně.
Běžná cena
1 149,12 Kč
-184,46 Kč
Cena
964,66 Kč
- -184,46 Kč
Benvenuti - Fresca...1,000.0g
Toskánská klobása je nejlepší díky kvalitě svého masa a tradičnímu kořenění s jedinečnými aromaty, které vytvářejí její vynikající chuť. Klobása je vyrobená a svázaná provázky do kulatých tvarů, poté vakuově balená, aby si zachovala svou typickou čerstvost a vůni. Je ideální pro grilování, vaření a pro přípravu tradičních a chutných omáček: doporučujeme ji používat vařenou.
Cena
408,24 Kč
Benvenuti - Guanciale alla...2,000.0g
Guanciale je tradiční italský uzený masný výrobek, který se vyrábí z vepřové tváře (latinsky guancia, odtud název). Tento druh slaniny je velmi oblíbený v italské kuchyni, zejména ve střední Itálii. Guanciale má bohatší a intenzivnější chuť než běžná slanina (pancetta), protože obsahuje větší podíl tuku a je ochucený různými kořeními, jako jsou pepř, česnek a bylinky.
Cena
1 058,40 Kč
Benvenuti - Salame...3,300.0g
Finocchiona je typický toskánský salám, jehož název je odvozen od intenzivní a charakteristické chuti, kterou dodávají semínka fenyklu použitá v těstu. Nedávno získala status chráněného zeměpisného označení (IGP), což znamená, že producenti, kteří jsou výhradně toskánskými firmami sdruženými ve stejnojmenném konsorciu, musí dodržovat přísné normy vypracované na základě jejich dlouholetých zkušeností. Díky pečlivému výrobnímu procesu, který respektuje tradici, se zajišťuje vysoká kvalita tohoto produktu. Směs masa použitá pro výrobu Finocchiony pochází z chovů a porážek, které odpovídají normám stanoveným pro výrobu šunek s označením „D.O.P.“. Naše Finocchiona nedávno získala stříbrnou medaili na mezinárodních potravinářských cenách International Food Awards v Brescii.
Cena
2 095,63 Kč
Benvenuti - Ventricina...1,650.0g
Ventricina byla původně "chudý" salám, vytvořený za účelem využití převážně tučných kousků masa, smíchaných s velkým množstvím pálivé chilli papričky, která skryla a spojila bílou barvu tuku s červeno-oranžovou barvou papričky. Následně byla nacpána do vepřového žaludku, odkud pochází název Ventricina. V poslední době je žaludek nahrazen současnými střevy a velký podíl tuku je nahrazen ušlechtilými kousky masa, jako jsou rameno, spodní část šunky, mleté prosciutto apod. Takto vylepšená se stává "ušlechtilým" salámem, který je chutný jako svačina nebo pro obohacení pizzy, opečených chlebů či jiných pokrmů s pikantní chutí.
Cena
898,13 Kč
Casa Modena – Salame...3,000.0g
Ventricina byla původně "chudý" salám, vytvořený za účelem využití převážně tučných kousků masa, smíchaných s velkým množstvím pálivé chilli papričky, která skryla a spojila bílou barvu tuku s červeno-oranžovou barvou papričky. Následně byla nacpána do vepřového žaludku, odkud pochází název Ventricina. V poslední době je žaludek nahrazen současnými střevy a velký podíl tuku je nahrazen ušlechtilými kousky masa, jako jsou rameno, spodní část šunky, mleté prosciutto apod. Takto vylepšená se stává "ušlechtilým" salámem, který je chutný jako svačina nebo pro obohacení pizzy, opečených chlebů či jiných pokrmů s pikantní chutí.
Cena
1 360,80 Kč
Stella Industria Salumi -...8,700.0g
Vařená šunka vyrobená z čerstvého vykostěného vepřového stehna, solená a ochucená ve slaném nálevu, ručně tvarovaná a vařená podle tradice. Použité maso pochází z ES. Metody zpracování definují kvalitu produktu ve „vysoké kvalitě“. Vařená šunka dobrou konzistenci a typickou sladkou vůni s ovocnými a kořeněnými tóny. Produkt je k dispozici v celém formátu, vakuově balený v aluminizovaném a pasterizovaném sáčku.
Cena
2 841,35 Kč
Stella Industria Salumi –...9,000.0g
Vařená šunka vyrobená z čerstvého vykostěného vepřového stehna, solená a ochucená ve slaném nálevu, ručně tvarovaná a vařená podle tradice. Metody zpracování definují „tradiční“ kvalitu produktu. Produkt má typickou sladkou vůni s kořeněnými tóny. Produkt je k dispozici v celozrnném a polovičním formátu kaštanu, vakuově balený v hliníkových a pasterizovaných sáčcích.
Běžná cena
2 245,32 Kč
-353,81 Kč
Cena
1 891,51 Kč
- -353,81 Kč
Trinita - Pancetta Stufata...4,500.0g
Tradiční recepty ožívají v aromatických tónech nenahraditelné přísady - dušené, mírně uzené libové slaniny. V tomto dvojitém balení je ideální pro potřeby současného vaření. Bez lepku a mléčných výrobků.
Cena
1 401,62 Kč
Trinitá - Prosciutto Cotto...8,650.0g
Vařená šunka získaná z čerstvého soleného a ochuceného vepřového stehna ve slaném nálevu a dušená. Vůně je typická pro vařenou šunku, slaná s kořeněnými tóny. Šunka je k dispozici ve formátu celé krabičky a vakuově balená ve dvojitém obalu (hygienická fólie + aluminizovaný sáček).
Běžná cena
1 657,91 Kč
-282,74 Kč
Cena
1 375,16 Kč
- -282,74 Kč
Trinita - Prosciutto Cotto...8,000.0g
Vařená šunka vyrobená z čerstvého vykostěného vepřového stehna, solená a ochucená ve slaném nálevu, ručně tvarovaná a vařená podle tradice. Použité maso pochází z ES. Metody zpracování definují kvalitu produktu ve „vysoké kvalitě“. Vařená šunka dobrou konzistenci a typickou sladkou vůni s ovocnými a kořeněnými tóny. Produkt je k dispozici v celém formátu, vakuově balený v aluminizovaném a pasterizovaném sáčku.
Cena
1 257,98 Kč
Trinita - Salsiccia...900.0g
Rovná kořeněná vepřová klobása. Ochucená z chilli papričkami.
Běžná cena
353,81 Kč
-83,01 Kč
Cena
270,80 Kč
- -83,01 Kč
Valpadana - 1/2 Pancetta...1,950.0g
Rolovaná zauzená slanina z 100% vepřového masa pocházející jen z Itálie. Pancetta se podává buď jako čerstvá krájená na velmi tenké plátky s pečivem, nebo se krájí na kostičky, které dodají chuť omáčkám k těstovinám a jsou základem těstovin carbonara.
Běžná cena
861,84 Kč
-175,24 Kč
Cena
686,60 Kč
- -175,24 Kč
Valpadana - Pancetta Tesa...1,250.0g
Libová uzená slanina s kůrkou, solená a uzená za použití přírodních metod. Její příjemná jemná chuť je ideální například do omáček. Ve srovnání s českou slaninou jde o rozdíl několika tříd. Nerozpouští se, ale zesklovatí a lahodně voní.
Běžná cena
526,18 Kč
-146,97 Kč
Cena
379,21 Kč
- -146,97 Kč
Valpadana - Salame tipo...1,900.0g
Jemnozrnný salám zraje cca 3 měsíce, vhodný na předkrmový talíř. Salám Milano patří mezi nejznámější italské produkty.
Běžná cena
689,47 Kč
-117,78 Kč
Cena
571,69 Kč
- -117,78 Kč
Valpadana – 1/2 Salame...1,550.0g
Salám vyrobený z hrubě nasekané vepřové slaniny a šunky CE původu, solený, ochucený a plněný do syntetických obalů. Produkt je kořeněn podle tradice v kontrolovaných prostředích a udržuje jej stlačený mezi ocelovými rošty, aby byl zajištěn typický tvar a konzistence.
Běžná cena
567,00 Kč
-115,67 Kč
Cena
451,33 Kč
- -115,67 Kč