Passata se vyrábí ze spařených, oloupaných, jemně prolisovaných rajčat. Je hustší než rajčatová šťáva a řidší než protlak. Výrobek je připraven pro okamžité použití v kuchyni. Při vaření si udrží krásně červenou barvu a její použití je takřka neomezené.
Konzervovaná soudková rajčata. Soudková rajčata jsou odrůdově nejvhodnějším druhem na přípravu omáček a jiných rajčatových pokrmů. Nemají velké množství semínek, která přidávají nežádoucí kyselost a jsou velmi masitá.
Polpa di Pomodoro jsou najemno sekaná rajčata ve vlastní šťávě. Nepostradatelná při přípravě omáček, polévek a pizzy.
Rajčatový koncentrát se skvělou a nezaměnitelnou intenzivní chutí čerstvých rajčat. Je ideální pro všestranné použití v kuchyni, dodává pokrmům jasnou červenou barvu. Na rozdíl od ostatních koncentrátů ho lze používat bez ředění vodou.
Rajčatová omáčka (sugo) s pravými hříbky od Casa Rinaldi. Sugo, poctivá rajčatová omáčka, je chloubou italské kuchyně a základem pro mnoho receptů.
Sugo alla Napoletana je tradiční italská jemná rajčatová omáčka (receptura je původem z Neapole). Omáčka je hotový pokrm, který je po ohřátí vhodný k těstovinám.
Tradiční receptura na Boloňské ragů jehož základem ochucená rajčatová omáčka a kombinace vepřového a hovězího masa. Jedná se o hotový produkt, který je po ohřátí vhodný k těstovinám.
Rajčatová omáčka která se výborně hodí k těstovinám jako jsou špagety, nebo fusilli. Bez konzervačních látek.
Bruschetta je tradiční italský předkrm jehož název je odvozen od slova bruscare což znamená péci. Základem bruschetty je opečený chléb, nasekaná rajčata a kvalitní extra panenský olivový olej. Jedná se o hotový ochucený produkt, který se používá přímo na opečený chléb.
Passata se vyrábí ze spařených, oloupaných, jemně prolisovaných rajčat. Je hustší než rajčatová šťáva a řidší než protlak. Výrobek je připraven pro okamžité použití v kuchyni. Při vaření si udrží krásně červenou barvu a její použití je takřka neomezené.
Nejznámější rajčatová omáčka v tubě založená na jednoduchém receptu, ale velmi chutná pikantní. Vyrobena pouze ze 100% Italských rajčat z oblasti Puglia a chilli papriček. Je připravena k okamžitému použití, aby vaše jídlo dostalo jiný rozměr.
K výrobě tohoto produktu je zapotřebí 6 kg čerstvých rajčat. Proto je jeho barva tak ostře červená a chuť tak intenzivní. Používá se na základy chutných omáček jako je Bolognese, ale také polévek jakou je i Minestrone.
