Balzamiková redukce z vinného octa a zahuštěného hroznového moštu do kterého se na konci vaření přidá fíková šťáva. Balzamický krém s fíky se skvěle hodí na plněné ravioli nebo jehněčí kotlety. Vynikající je k sýrům, studeným předkrmům nebo kachním prsům s melounem. Velice se hodí ke zmrzlině a salátům.
Vynikající tmavý balzamický ocet z hroznového moštu a vinného octa. Vyrobený z vybraných hroznů z oblasti Modeny. Je vhodný pro lahodné pokrmy z masa, do salátů nebo k dezertům.
Tmavý balzamický ocet vyrobený z vinného octa a zahuštěného hroznového moštu. Hodí se k dochucování salátů, marinování masa i k dochucování zmrzliny.
Krémová chuť, tmavé doporučujeme na zeleninu, jahody, zmrzlinu k sýrům především k Parmigiano Reggiano. Má kulatou sladko kyselou chuť.
100% vinný ocet z bílých hroznů. Všestranné použití, vhodný především k dochucení salátů.
Bílé krémové jemné balzamico je hustší než klasický ocet. Je výborné na zmrzlinu nebo na zeleninu a hodí se k rybám.
Vinný ocet tmavé barvy s intensivním aroma balzamického octa a s nasládlým pozadím. V chuti plné s delikátní kyselinkou, vyniká výraznou viskozitou a elegantní chutí s hroznovou sladkostí. Ocet prochází několikaletým zráním na dubových sudech. Všestranné použití, dochucení pokrmů.
Jedinečný ochucený ocet s velmi vysokou viskozitou a nasládlou medovou chutí. Slouží k všestrannému použití i k dochucení salátů.
Jedinečný ochucený ocet s velmi vysokou viskozitou a nasládlou ovocnou chutí. K všestrannému použití i k dochucení salátů.
Malinový ocet vzniká zkvašením malin na víno a následně se z něj vyrobí ocet přidáním octových bakterií. Malinový ocet je vhodný na přípravu salátových dresinků.
