Rajčatový protlak

Silný rajčatový protlak zachovává rajčatům jejich výraznou chuť i vůni. Ideální pro použití v teplé kuchyni k přípravě omáček a polévek.

K výrobě tohoto produktu je zapotřebí 6 kg čerstvých rajčat. Proto je jeho barva tak ostře červená a chuť tak intenzivní. Používá se na základy chutných omáček jako je Bolognese, ale také polévek jakou je i Minestrone.

Rajčatové puré je nutností středomořské kultury, chutný a krémový z hlubokou chutí po rajčatech. Ideální na přípravu pokrmů, kde musí převládat chuť čerstvých rajčat, ale také jako základ rychlých jídel a polévek.