Aktivní filtry
Vyrobená tradiční metodou, z celozrnného mletí obilného zrna. Je bohatá na klíčky a vlákninu a zajišťuje autentickou vůni po upečení.
Z výzkumu a vývoje mlýna Caputo vznikla mouka Nuvola: pečlivý výběr 100% přírodních surovin bez přídavných látek a konzervantů, která zajišťuje objem a měkkost těsta díky vysoké fermentační schopnosti přirozeně přítomné v obilí.
Molino Caputo vybírá pouze vysoce kvalitní vybraná zrna pšenice. Mouku zpracovává jen ve svých mlýnech pod přísným dohledem na jemnost mletí, aby si mouka zachovala svůj přírodní škrob a proteiny. Do mouky se nepřidávají žádné přísady jen čistá pšenice která vyžaduje dlouhou dobu odpočinku a prodloužený čas kynutí při skladování v chladu. Má vyvážený poměr lepku, těsto je velmi pevné, pružné ideální pro přípravu pizzy.
Je vhodná pro těsta s dlouhou dobou kynutí a také jako příměsová mouka pro přípravu chleba, pizzy a sladkostí.
Velmi známé a oblíbené víno z odrůdy montepulciano. Temné rubínové barvy s purpurovými odlesky a intensivní vůní po borůvkách a sušeném ovoci. Chuť je plná však jemná se spoustou chuťových vjemů, od tónů ostružin přes ušlechtilé dřevo. Pozvolná dochuť je doprovázena nádechem marcipánu, je vyrovnaná s pevnou páteří. Vzhledem k obsahu alkoholu a tříslovin mistrovsky vyrovnané a harmonické víno.
Povrch kýty má zlatavou barvu bez výraznějších žilek. Vnitřní tělo má sytě červenou barvu, zatímco tuk, který je obsažen v omezeném procentu je bílý. Chuť je příjemná, nasládlá mladá. Vynikající pro přípravu studených talířů, ale i v kombinaci s melounem.
Výrazné víno odrůdy Sangiovese ze samého jihu Toskánska. Barva je ryze rubínová s lehkých odleskem fialové. Aroma připomíná vyzrálé červené ovoce, zejména višně, třešně a švestky s lehkým dotykem ušlechtilého dřeva. V ústech je plné, bohaté na ovoce s tóny dřeva. Delší dochuť a vynikající vyváženost.
