Tradiční vepřový sušený salám, pocházející ze samého srdce Toskánska z městečka Greve in Chianti. Je vyroben dle tradiční staré receptury ruční metodou. Tento salám zraje po dobu 30 dní. Po té je zavěšen nad slámu do stodoly, kde dále zraje min. dalších 30 dní. Chuť je intenzivní, vyvážená a jemná s pikantním příjemným koncem.
Vyrobená tradiční metodou, z celozrnného mletí obilného zrna. Je bohatá na klíčky a vlákninu a zajišťuje autentickou vůni po upečení.
Z výzkumu a vývoje mlýna Caputo vznikla mouka Nuvola: pečlivý výběr 100% přírodních surovin bez přídavných látek a konzervantů, která zajišťuje objem a měkkost těsta díky vysoké fermentační schopnosti přirozeně přítomné v obilí.
Molino Caputo vybírá pouze vysoce kvalitní vybraná zrna pšenice. Mouku zpracovává jen ve svých mlýnech pod přísným dohledem na jemnost mletí, aby si mouka zachovala svůj přírodní škrob a proteiny. Do mouky se nepřidávají žádné přísady jen čistá pšenice která vyžaduje dlouhou dobu odpočinku a prodloužený čas kynutí při skladování v chladu. Má vyvážený poměr lepku, těsto je velmi pevné, pružné ideální pro přípravu pizzy.
Je vhodná pro těsta s dlouhou dobou kynutí a také jako příměsová mouka pro přípravu chleba, pizzy a sladkostí.
Gurmánská směs sušených bylinek, soli a sušených drcených chilli papriček dodá pokrmům výraznou chuť a skvělou vůni. Vhodné pro přípravu pokrmů na grilu, do omáček, těstovin i pomazánek.
Černé krájené olivy naložené ve slaném nálevu. Vhodné na pizzu, bruchettu, sendviče i na přípravu omáček. Po otevření skladujte v chladu a ve slaném nálevu.
Černé vypeckované olivy jsou vhodné do salátů, na předkrmy, pomazánky i na vaření.
Zelené krájené olivy naložené ve slaném nálevu. Vhodné na pizzu, bruchettu, sendviče i na přípravu omáček. Po otevření skladujte v chladu a ve slaném nálevu.
Zelené vypeckované olivy jsou vhodné do salátů, na předkrmy, pomazánky i na vaření.
