Nakládaná zelenina je ideální jako předkrm nebo doplněk obědů a večeří. Je vhodná i jako přísada do omelety.
Elegantní ovčí sýr původem ze srdce zóny Chianti. Jemný sýr s pevným pružným těstem a hladkou strukturou s jemnými očky. Ve vůni bohatý s texturou použitého mléka a s jemnou chutí. Těsto sýru je chráněno v načervenalé kůře z tomatového koncentrátu.
Pecorino del Busti má bílou až slámově žlutou barvu. Sýr se vyrábí podle rodinné receptury z ovčího pasterizovaného mléka. Doba zrání 15-30. dní. Vhodný k červenému vínu i k tmavému pivu.
Pecorino s ostružinovou marmeládou je sýr, který na konci svého zrání, obvykle kolem 60 dnů, prochází procesem infiltrace. Tato technika umožňuje prolínání chutí a vytváření jedinečného chuťového profilu. Sladkost ostružinové marmelády se spojuje s robustní, lehce slanou chutí pecorina a vytváří tak dokonalou rovnováhu mezi sladkostí ostružin a intenzivní chutí ovčího mléka.
Chutný ovčí sýr s ořechy. Kůra je ošetřená konzervačním prostředkem a není jedlá.
Ovčí sýr s celým černým pepřem v bílém těstě. Doba zrání 45 dní.
Polotvrdý sýr z ovčího mléka. Pod voskovou kůrou je skryto zlatavé těsto s jemnou strukturou červených chilli papriček a příjemným mléčným aroma. Velmi příjemný v kombinaci s vyzrálými víny. Na chuti jemně pikantní.
Elegantní ovčí sýr s opojným aroma po použitém šafránu. Na chuti vyrovnané a podmanivé s mléčným charakterem. Velmi ojedinělý sýr.
Nevšední sýr z ovčího mléka se světlou až jemně zlatavou barvou v měkkém pružném těstě. Na řezu je dobře čitelná mozaika pistáciových oříšků. Sýr má nezaměnitelné aroma a jemnou chuť.
Delikátní sýr světlé barvy s velmi opojným aroma lanýžů. Lanýže, jako dominantní vjem převládají také v chuti. Jejich velmi jemná struktura, je čitelná i v měkkém a pružném těstě sýru. Tento sýr skýtá přímo labužnický zážitek.
Tento sýr je vyroben z ovčího mléka a má krustu z extra panenského olivového oleje a mletého černého pepře, jejíž hlavním účelem je ochrana sýra při stárnutí. Doba zrání je 20-30 dní. Vhodný k vínu Cabernet.
Název Pecorina Acciaiolo Scodellato pochází z místa kde se mlékárna nachází. Jedná se o čerstvý sýr vysoké kvality, jehož zvláštní tvar je dán typickou formou používanou pro výrobu. Zralost je poměrně krátká; kůra je tenká a slámově žlutá.
Il Tre Latti Lari je sýr, který vzniká z dokonalé rovnováhy tří druhů mléka, což mu dodává jedinečné organoleptické vlastnosti a charakter.
Celé sušené papričky mají v podstatě neomezené možnosti přípravy a použití v kuchyni. Můžete je přidat do omáček, polévek, k masům, uzeninám, ale také se dají naložit např. do oleje, k sýrům, do alkoholu, do zeleninových zavařenin, nebo prostě jen tak nakrájené, jako pikantní doplněk k jakémukoliv jídlu.
Pikantní vepřový středně velký salám, jeho tvar je dán tím, že v některých oblastech Itálie, kde je klima teplejší a sušší je obtížné správné zrání; tak lidská vynalézavost překonala překážku tím, že vytvořila zploštělý salám, menšího průměru který tak zajistí jeho stárnutí! Salám má krásnou červenou barvu zvýrazněnou chilli papričkou. Na řezu je mleté maso proložené tukovými kostkami. Vůně je komplexní, kombinuje typické tóny semen fenyklu s intenzivním aroma chilli papričky. Chuť je velmi vyvážená.
Tmavý balzamický ocet vyrobený z vinného octa a zahuštěného hroznového moštu. Hodí se k dochucování salátů, marinování masa i k dochucování zmrzliny.
Jablečný ocet má nízký stupeň kyselosti a je vhodný především při přípravě zeleninových salátů.
100% vinný ocet z bílých hroznů. Všestranné použití, vhodný především k dochucení salátů.
Jemný olivový olej s dlouhou dochutí a výraznějším lanýžovým aroma. Vhodný na těstoviny a dochucení nejrůznějších pokrmů.
Jemný olivový olej s nezaměnitelnou intenzivní chutí česneku vhodný pro ochucení rybích a masových pokrmů. Pár kapek tohoto oleje skvěle ochutí např. bruschettu nebo zeleninovou polévku i těstoviny.
Jemný ale velice aromatický olivový olej s dominantní chutí bazalky a dlouhou dochutí. Vhodný pro ochucení mozzarelly, rajčat a salátů.
