Suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky, mají tvar dlouhých plochých širších nudlí po jejich okraji vlnkovaných. Podávají se nejčastěji s čerstvým špenátem, mořskými plody a sépiemi.
Suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky, ve tvaru zahnuté skořepiny s vroubky na vnější straně. Tato těstovina je ideální k silným a hustým omáčkám.
Bezvaječné suché těstoviny ze semolinové mouky vřetenovitého tvaru. Nejčastěji se používají k řidším omáčkám. Název Fusilli pochází pravděpodobně z italského slova „fusile“, což je archický výraz pro pušky, protože připomínají spirálovitě rýhovanou hlaveň pušky zevnitř. V moderní italštině také může slovo znamenat „malá vřetena“. Těsto se připravuje ze dvou dílů semolinové mouky, jednoho dílu vody a špetky soli. Ručně se vyrábějí fusilli namotáváním těsta ve tvaru špagety nebo ploché nudle na tenkou tyčku nebo špejli. Jako většina italských těstovin, jsou fusilli v italské kuchyni součástí primi piatti – tedy předkrmu dále jsou používány do salátů nebo s lehkými rajčatovými omáčkami. Fusilli corti je kratší varianty běžných těstovin Fusilli.
Pokud hledáte pravé 100% italské máslo obsahující mléčné fermenty, tady je máslo Soresina. Je vyrobeno pouze ze 100% italských surovin a je klasickou kuchyňskou pomůckou pro nesčetné množství pokrmů, které charakterizují vaši chutnou kuchyni.
Máslo Soresina vyráběné mlékárnou Latteria Soresina se prodává v charakteristické plechovce zdobené v secesním stylu: skutečná ikona italské gastronomie. Vyrábí se z kravského mléka a je zde nabízeno ve formátu 250 g. Musí být skladováno na chladném a suchém místě a spotřebováno do 2 měsíců. Máslo se získává stloukáním smetany, která pochází z mléka nebo syrovátky, a to od Latteria Soresina pochází z výběru nejlepší smetany a syrovátky. Spojuje bohatou chuť s vysokou výtěžností při zpracování. Obvykle se používá při přípravě většiny dezertů.
Grana Padano se vyrábí v historické chráněné oblasti původu. Díky příspěvku drobných dodavatelů v provinciích Mantova a Brescia, dvou nejdůležitějších oblastí pro výrobu tohoto sýra je s chráněnou ochranou známkou D.O.P. Jedná se tvrdý sýr z kravského mléka o obsah tuku 39-41%. Grana Padano má pevnou drobivou strukturu těsta. Vhodná kombinace s vínem: Barolo, Zinfandel nebo Gavi.
Grana Padano se vyrábí v historické chráněné oblasti původu. Díky příspěvku drobných dodavatelů v provinciích Mantova a Brescia, dvou nejdůležitějších oblastí pro výrobu tohoto sýra je s chráněnou ochranou známkou D.O.P. Jedná se o tvrdý sýr z kravského mléka o obsah tuku 39-41%. Grana Padano má pevnou drobivou strukturu těsta. Vhodná kombinace s vínem: Barolo, Zinfandel nebo Gavi.
Tradiční suché bezvaječné těstoviny ze semolinové mouky. Název vznikl z italského slova orecchio což znamená ucho + etto což znamená malý, vznikla tedy zdrobnělina "ouško". Tyto těstoviny jsou typické pro jižní oblast Itálie Apulii. Nejčastěji se podávají s brokolicí, česnekem, chilli a sardelkami, ale i s rajčatovou omáčkou s masovými kuličkami s posypem ze sýrů pecorina a s tvrdou ricottou.
Směs různých tvarů bezvaječných těstovin ze semolinové mouky. Pasta Mista je vhodná jako zavářka do italské polévky Minestrone nebo jako příloha k zeleninovým omáčkám zejména k luštěninám. Nejčastěji se Pasta Mista používá v Neapolské kuchyni.
Guanciale amatriciano - kořeněné vepřové líčko je důležitý produkt pro přípravu slavných těstovin Amatriciana. Název je odvozen od místa původu města Amatrice v provincii Rieti. Líčko má charakteristický trojúhelníkový tvar a je pokryt kořením, pepřem a chilli. Proces zrání trvá 3 měsíce. Kromě toho, že je líčko hlavní složkou slavné omáčky chutná i samostatně pokrájené na tenké plátky s opečeným chlebem.
Tento tvrdý sýr pocházející z oblasti Soresina v Itálii se vyznačuje svou pevnou a kompaktní texturou. Sýr má jemnou bílou barvu a je vyroben podle tradičních italských metod, které zaručují vysokou kvalitu a autentickou chuť. Díky své pevnosti je ideální pro strouhání na těstoviny, pizzu nebo jiné pokrmy, kde zvýrazní chuť a dodá jídlu bohatost. Sýr je také skvělý jako součást sýrových talířů nebo jako doplněk k vínu.
Tento tvrdý sýr pocházející z oblasti Soresina v Itálii se vyznačuje svou pevnou a kompaktní texturou. Sýr má jemnou bílou barvu a je vyroben podle tradičních italských metod, které zaručují vysokou kvalitu a autentickou chuť. Díky své pevnosti je ideální pro strouhání na těstoviny, pizzu nebo jiné pokrmy, kde zvýrazní chuť a dodá jídlu bohatost. Sýr je také skvělý jako součást sýrových talířů nebo jako doplněk k vínu.
Tento tvrdý sýr pocházející z oblasti Soresina v Itálii se vyznačuje svou pevnou a kompaktní texturou. Sýr má jemnou bílou barvu a je vyroben podle tradičních italských metod, které zaručují vysokou kvalitu a autentickou chuť. Díky své pevnosti je ideální pro strouhání na těstoviny, pizzu nebo jiné pokrmy, kde zvýrazní chuť a dodá jídlu bohatost. Sýr je také skvělý jako součást sýrových talířů nebo jako doplněk k vínu.
