Vše začalo koncem 30. let když Ricardo Ceretto, zakladatel stejnojmenného rodinného vinařství, vysázel první vinohrad na zvlněných kopcích piemontské krajiny v oblasti Langhe. Ricardovu vizi pak plně podpořili oba jeho synové, Bruno a Marcello. Jejich vášeň a láska k místní půdě vedla k obrovskému úspěchu tehdy prakticky začínajícího vinařství. Bratři Barolo, jak se jim často přezdívá, se zasloužili o rychlý vzestup vinařství směrem do kvality, a to hlavně díky vytvoření unikátního projektu selekce nejlepších terroirů.
Vše začalo koncem 30. let když Ricardo Ceretto, zakladatel stejnojmenného rodinného vinařství, vysázel první vinohrad na zvlněných kopcích piemontské krajiny v oblasti Langhe. Ricardovu vizi pak plně podpořili oba jeho synové, Bruno a Marcello. Jejich vášeň a láska k místní půdě vedla k obrovskému úspěchu tehdy prakticky začínajícího vinařství. Bratři Barolo, jak se jim často přezdívá, se zasloužili o rychlý vzestup vinařství směrem do kvality, a to hlavně díky vytvoření unikátního projektu selekce nejlepších terroirů. Tímto vyselektovali nejlepší CRU vinice pro vína Barolo a Barbaresco, jejichž jména se postupem času stala legendami. Během 30 let vystavěli skupinu malých nezávislých vinařství v různých částech Langhe, které dnes tvoří celé portfolio vinařství Ceretto. Jejich enthusiasmus pro produkci vysoce kvalitních vín se stal doslova jejich životem, což vedlo k nové vizi produkce vína jako uměleckého díla. Tato vize dala vzniknout novým myšlenkám. Největším příkladem byl projekt výstavby světoznámé kaple přímo na vinici Brunate. Kapli “Barolo” navrhl jeden z nejvlivnějších umělců současnosti Sol LeWitt ve spolupráci s významným ilustrátorem Davidem Tremlettem. Dalším výrazným počinem byla výstavba nového vinařství na kopci Bricco Rocche. Jedná se o skleněnou budovu s majestátním výhledem do překrásné krajiny Langhe. Rodina Ceretto dnes hospodaří na 120 hektarech půdy a portfolio tvoří zejména tradiční odrůdy Piemonte. I dnes je vinařství Ceretto silně spojeno s kulturou. Veškeré budovy stavěli věhlasní architekti a viněty jejich vín jsou zpracovány významnými umělci. Kultura byla vždy součástí rodiny Ceretto. Dodnes je vinařství ryze rodinným podnikem.
Bílé víno jiskrné barvy odrůdy Arneis. Barva je velmi jemná se žlutými odstíny a záblesky zelenkavé. Aroma je lehce minerální a ovocné s nádechem jablek a hrušek. V chuti je svěží ovocné s jemnou dochutí a příjemnou mineralitou. V závěru je velmi svěží s lehkou perličkou, která skvěle podporuje svěží kyselinku.
Rýnský ryzlink z vinic údolí Alta Langa v nadmořské výšce 600m.n.m. s jemnou slámově žlutou barvou se zelenými odlesky. V nose je ovocné a intenzivní s tóny jablek a meruňek. V chuti je velmi čerstvé s výraznější mineralitou a dobrou kyselinkou.
Nebbilo které pochází jediné cru vinice Bernardina, jež leží na hranici rozdělující vína Barolo od vín Nebbiolo del Alba. Těší se velmi dobrým klimatickým i půdním podmínkám, prakticky totožným pro vína Barolo. Proto dává opravdu delikátní hrozny. Víno má rubínovou barvu. Aroma me delikátní s nádechem dřeva a bobulového ovoce, koření a lanýžů. V chuti je plné a dlouhé ovšem zároveň elegantní s důrazným ale jemným taninem.
Víno rubínově červené barvy s náznakem lehkého granátu, buket bohatý a komplexní, následován různými tony a podtržený doteky vanilky a koření. Zrání probíhá 16-18 měsíců a pak je stáčeno do lahví. V ústech okamžitě oceníte bohatou strukturu vína s jemným taninem dlouhého trvání a elegance.