Ripasso je starodávná metoda výroby vína, která vytváří komplexní a strukturované víno. Barva vína je fialová s rubínovými nuancemi. Vůně je velmi charakteristická s tóny zralých bobulí, ostružin, černého rybízu a zralých černých třešní. Chuť je vyvážená, živá a plná s delší dochutí a dobrou tříslovinou.
Dávala granátovou barvu, dala intenzivní vůni jako žádost, švestku, vanilku a rebarboru. Používá se pro každý z produktů, které jsou ponechány na 120 dní, je užitečné u dubových sáčků. Dodává se s jemnou, elegantní, suchou a trvalou. Stará rustika s pevnou vrstvou je dlouhá doba.
Klasický Cabernet Sauvignon. Barva je rubínová s odlesky fialové. Aroma vína je ovocné a připomíná lesní plody, černý rybíz a jiné bobulové ovoce. V chuti je jemné s vyváženou tříslovinou, ovocné a osvěžující, nekomplikované.
Víno granátové barvy produkované čistě z odrůdy Sangiovese. Aroma vína je ovocné s džemovými tóny a náznaky třešní a višní. V chuti je plné, strukturované s pevnou tříslovinou a ovocným charakterem. Dlouhá dochuť jde ruku v ruce s elegantní finesou vína.
Červené víno vyrobené pouze z hroznů odrůdy Montepulciano výrazné rubínové barvy s odlesky fialové. Ovocné aroma připomíná bobulové ovoce, ostružiny, maliny a švestky. V ústech je lehčí s výraznou ovocností, jemné a delikátní s mírnou tříslovinou.
Červené víno původem z regionu Puglia v jižní části Itálie, připravené z jedné z nejstarších odrůd vinné révy, Primitivo. Intenzivní a temně červená barva, nabízí bohaté ovocné aroma s tóny exotického koření,likéru a tmavého ovoce. Na chuti příjemně plné s komplexní strukturou a pozvolným hřejivým dozvukem.
Temné až neprůhledné plné piemontské víno rubínové až jemně nafialovělé barvy s purpurovými odlesky . Neobyčejné víno s jemným ovocným aroma po třešních a třešňových peckách s decentním nádechem ušlechtilého dřeva. V chuti jemné s pevnou tříslovinou a páteří, tóny čokolády, peckovin a tabáku s nekonečně dlouhou dochutí. Jedinečné víno odrážející charakter místa svého původu.
Dolcetto výraznější rubínové barvy. Aroma je výrazně ovocné a svěží s tóny červeného bobulového ovoce a třešní. V chuti svěží, doprovází aroma svou ovocností a je zakončeno příjemnou tradiční kyselinkou.
Klasická barva granátu s rubínem. Zmařená vůně červeného ovoce s kořeněnými tóny. Jemná chuť s pevným taninem a silnými dorsálními, čokoládovými, kamennými a tabákovými tóny a nekonečnou pachu. Unikátní víno, které odráží povahu svého místa původu.
Klasická barva granátu až rubínu. Vyzrálé aroma červeného ovoce s tóny koření. V chuti jemné s pevnou tříslovinou a pevnou páteří, tóny čokolády, peckovin a tabáku a nekonečně dlouhou dochutí. Jedinečné víno odrážející charakter místa svého původu. Barolo nejvyšší elegance, které dokáže zrát i desítky let. Velké víno. Cappella di S. Stefano je historicky jedna z nejvýznamnějších poloh pro Nebbiolo. Nachází se přímo ve vesničce Monforte d´Alba pod kaplí San Stefano, jejíž jméno nese. Tato výjimečná CRU vinice je považována za jednu z nejlepších poloh v Piemonte.
Červené víno z odrůdy Barbera, jenž je tradiční a nejvíce rozšířenou révou v Piemontu. Rubínové barvy, ovocné chutě po třešních a švestkách. Dozrává 12 měsíců ve francouzských sudech barrique a dalších 12 měsíců v lahvi. Chuť je plná, přetrvávající, připomíná sladké červené ovoce, eukalypt a mentol.
Barbaresco granátové barvy. Aroma je komplexní intenzivní s tóny bobulového ovoce, dřeva. Zráním přechází do lanýžových tónů a tónů podhoubí. V chuti velmi plné strukturované s hutným taninem a kyselinkou. Těžké, plné víno s velmi intenzivní chutí a dlouhým dozvukem.
Červené jemně perlivé víno tvořené odrůdou Lambrusco, s rubínovou až lehce nafialovělou barvou a intensivním ovocným aroma. Chuť následuje vůni svou ovocností s tóny lesních plodů a kompotovaného ovoce, s příjemně nasládlým závěrem. Amabile je označením pro polosladké víno s obsahem cukru mezi 45 – 55g/l.
Červené perlivé víno z odrůdy Lambrusco Grasparossa, pocházející z vinic jenž byly majetkem generála Enrica Cialdiniho, jednoho z vůdců italských vojsk během sjednocení Itálie.Víno v jemně purpurové barvě s elegantním perlením. Na vůni bohatě ovocné, s tóny lesního ovoce a čerstvých plodů. Na chuť suché, lehké a osvěžující, s dlouhou a podmanivou dochutí. Překvapivé víno v celé době svého projevu. jedno z nejvyhlášenějších vín odrůdy Lambrusco, nejen v Itálii.
Velice netradiční suché lambrusco, které překvapí svou výraznou barvou s odlesky fialové. Aroma je plné bobulového ovoce s náznakem dřeviny a peckovin. V chuti je ovocné plné a opojné s jemným perlením a lehkou tříslovinou. Chuť je ovocná výrazná a dlouhá. Jedinečné lambrusco, které zcela přesahuje vnímání lambrusca jako takového.
Chianti produkované téměř výhradně z odrůdy Sangiovese. Jedná se o Riservu, která se produkuje jen v nejlepších ročnících. Barva vína je intenzivní rubínová a vysoce viskózní. Aroma připomíná plně vyzrálé černé třešně s nádechem cedrového dřeva, tabáku a kůže. V chuti strukturované s tradičně dobrou kyselinkou, ovocné s velmi dlouhým dozvukem. Pevná tříslovina ho předurčuje k dlouholetému zrání.
Elegantní víno s aroma zralých černých třešní a višní. V chuti je plnějšího charakteru s dobrou strukturou a lehčím taninem. Převažuje chuť ovoce s dlouhotrvající dochutí a lehkou kyselinkou.
Chianti výrazné rubínové barvy. Aroma je zejména ovocné a připomíná zralé třešně a višně. V závěru se projevuje i nádech cedrového dřeva a vanilky. Chuť je lehčí až střední se solidní strukturou a tradiční dobrou kyselinkou. Ovocné a dobře pitelné Chianti.
Barva je jasně rubínová, temnějšího charakteru. Aroma jasně napovídá o odrůdě. Je svěží s tóny třešní a višní. V chuti je osvěžující s dobrou kyselinkou a příjemným pevnějším taninem. Dlouhé na patře a dobře strukturované. Klasické Chianti.
Mladší než Vino Nobile, od stejného hroznu Prugnolo Gentile a Mammolo. Barva vína je rubínová a dobře koncentrovaná. Ovocná vůně je intenzivní, připomínající černé třešňové květy, fialky a lehkou vanilku. Chuť je střední velikosti s ovocným charakterem, plná jemných tříslovin.
Nejklasičtější a nejznámější víno z vinařství Fattoria del Cerro. Barva je rubínová, strukturovaná. Intenzivní vůně evokuje tóny různých druhů ovoce, zejména divokých černých třešní, fialky a vanilky. Chuť je plná, elegantní a dobře vyvážená s lehkými tříslovinami, které nejsou dráždivé, ale velmi harmonické. Je dlouhá s tóny dřeva a červeného ovoce, vanilky a cedru.
Vino Nobile Riserva má velmi intenzivní rubínovou barvu. Bohaté aroma charakterizuje tón divokých černých třešní, vanilky, fialek a nejrůznějšího jemného koření. V chuti je velmi plné a strukturované s plným tělem, hutnou tříslovinou a velmi velmi dlouhou dochutí. Vynikající klasické Nobile, které zráním odhalí veškeré skryté nuance.
Antica Chiusina představuje jedno z nejlepších Vino Nobile, které se produkuje jen v nejlepších letech, kdy hrozny dosáhnou vynikající zralosti v kombinaci s kyselinou a cukernatostí. Jedná se o přísnou selekci hroznů ze 4 hektarové cru vinice Antica Chiusina. Barva je hluboká rubínová až neprůhledná. Ohromující aroma evokuje zejména černé přezrálé třešně, koření, tabák, vanilku, černý rybíz a ostružiny. V chuti obrovské, koncentrované s velmi strukturovanou tříslovinou a nekončící dochutí. Skutečně velké Vino Nobile s veškerou elegancí a aristokracií.
Víno intenzivní rubínové barvy, voní po ovoci, lesních plodech, tabáku a kůži. Hrozny pocházejí z CRU vinice La Caduta, jež tradičně dává nejvyšší kvalitu Sangiovese pro produkci vín Rosso di Montalcino z vinařství Caparzo. Zraje 12 měsíců v dubových sudech o objemu 700l a dále 12 měsíců v lahvi. Chuť je suchá a plná, přetrvávající v ústech, s dobře vyrovnaným obsahem tříslovin. Je dlouhé a pevné s vynikající tříslovinou. Klasické Rosso di Montalcino, které sahá na úroveň Brunella.
