Filtrovat dle

Kategorie
více... méně
Cena
21 Kč 28426 Kč
Manufacturers

Kategorie

Aktivní filtry

  • Kategorie: Maso a uzeniny
  • Kategorie: Mouka
  • Kategorie: Pro pizzerie
Divella - Semola di Grano...

Divella - Semola di Grano...
500.0g

Semola di grano duro je mouka získaná mletím tvrdozrnné pšenice (Triticum durum). Složení, postup výroby a jméno podléhají přesným pravidlům dle italského vládního výnosu číslo 187 ze dne 9 února 2001. Tvrdozrnná pšenice se od ostatních druhů liší v mnoha aspektech. Zrna jsou v porovnání s obyčejnou pšenicí větší, bývají jantarově zabarvená, mají vyšší obsah bílkovin a v neposlední řadě jsou mnohem tvrdší. Těstoviny připravené z této vysoce kvalitní obiloviny mají velmi dobré varné vlastnosti, lepší lepivost a také po uvaření dobře zachovávají svůj tvar. Nejvíce je využívána na přípravu tradičních těstovin a pro přípravu pečiva.

Cena 31,75 Kč
Gran Brianza - 1/2...

Gran Brianza - 1/2...
6,000.0g

Kvalita, řemeslné zpracování a respekt k původnímu receptu: tak se zrodila Mortadella. Vybraná vepřová a vepřová sádla získaná ze slaniny, rovnoměrně rozložená v těstě, má kompaktní, ale zároveň drobivou strukturu.

Cena 2 812,32 Kč
Gran Brianza - 1/2...

Gran Brianza - 1/2...
2,700.0g

Mortadella s lanýži patří k nejznámějším italským specialitám. Skládá se z mletého vepřového masa a podlouhlých nudliček tuku, které tvoří její typickou bílou mozaiku. Hmota se narazí do umělého střeva, a pak se velice pomalu a šetrně povaří. Mortadella se krájí na velice tenké plátky, protože jedině tak se plně rozvine její aroma. Konzumovat by se měla čerstvá a v co nejkratší době od nakrájení.

Cena 1 428,84 Kč
Gran Brianza - 1/2 Salame...

Gran Brianza - 1/2 Salame...
1,700.0g

Salame Sopressa Veneta je suchý salám vyrobený podle tradičního receptury z Veneta z libového vepřového masa. Salám je ručně vázaný s dlouhou dobou zrání.

Cena 976,75 Kč
Gran Brianza - Mortadella...

Gran Brianza - Mortadella...
2,000.0g

Mortadella patří k nejznámejším italským specialitám. Skládá se z mletého vepřového masa a podlouhlých nudliček tuku, které tvoří její typickou bílou mozaiku. Hmota se narazí do umělého střeva a pak se velice pomalu a šetrně povaří. Mortadella se krájí na velice tenké plátky, protože jedině tak se plně rozvine její aroma. Konzumovat by se měla čerstvá a v co nejkratší době od nakrájení.

Cena 635,04 Kč
Gran Brianza - Prosciutto...

Gran Brianza - Prosciutto...
100.0g

Sušená šunka z vepřové kýty s dobou zrání 14 měsíců. Světle růžová barva a lahodná chuť. Maso vepřů z dané oblasti se nejprve naloží na několik měsíců do soli, někdy i do koření a pak několik dalších měsíců důkladně suší na dobře větraném místě.

Cena 120,96 Kč
Gran Brianza - Salame...

Gran Brianza - Salame...
100.0g

Jemnozrnný salám zrající cca 3 měsíce. Je vhodný na předkrmový talíř. Salám Milano patří mezi nejznámější italské produkty.

Cena 98,28 Kč
Gran Brianza - Salame...

Gran Brianza - Salame...
100.0g

Italský salám z vepřového masa. Maso je pečlivě vybíráno a mleto, poté dochuceno solí a pepřem a slisováno do finálního plochého tvaru.

Cena 98,28 Kč
Gran Terre - Gran Tenerone...

Gran Terre - Gran Tenerone...
500.0g

Vařená šunka získaná z čerstvého soleného a ochuceného vepřového stehna ve slaném nálevu a dušená. Vůně je typická pro vařenou šunku, slaná s kořeněnými tóny.

Běžná cena 234,36 Kč -25,70 Kč Cena 208,66 Kč
  • -25,70 Kč
  • Nové
GranTerre - La Mortadella...

GranTerre - La Mortadella...
4,000.0g

Mortadella s pistáciemi patří k nejznámějším italským specialitám. Skládá se z mletého vepřového masa a podlouhlých nudliček tuku, které tvoří její typickou bílou mozaiku. Hmota se narazí do umělého střeva  a pak se velice pomalu a šetrně povaří. Mortadella se krájí na velice tenké plátky, protože jedině tak se plně rozvine její aroma. Konzumovat by se měla čerstvá a v co nejkratší době od nakrájení.

Cena 1 088,64 Kč
La Salumeria di Arturo -...

La Salumeria di Arturo -...
7,000.0g

Vybrané stehenní části, mořská sůl a klima podhůří Langhirana jsou jedinými ingrediencemi Prosciutta di Parma DOP značky „La Salumeria di Arturo“. K dispozici pouze vykostěné a omyté. Skutečné mistrovské dílo italského uzenářského umění.

Cena 4 974,48 Kč
LESA – Pinsa Romana 2x250 g

LESA – Pinsa Romana 2x250 g
500.0g

Hotový korpus na pinsu.
Pinsa je tradiční římská specialita, která se v mnohém liší od klasické pizzy. Její základ tvoří speciální těsto připravené ze směsi několika druhů mouky, obvykle pšeničné, rýžové a sojové, což jí dává lehkou, vzdušnou strukturu a snadnější stravitelnost. Těsto je delší dobu fermentováno, což přispívá k jeho chuti i křupavosti. Pinsa má oválný tvar, je nadýchaná uvnitř a křupavá zvenku. Tradičně se podává s jednoduchými a čerstvými ingrediencemi jako rajčata, sýr, šunka, bylinky a kvalitní olivový olej.

Cena 130,03 Kč
Leza - Krabice na Pizzu...

Leza - Krabice na Pizzu...
3,000.0g

Krabice na Pizzu.

Rozměry: 325 x 325 x 30 mm

Balení je po 100 ks.

Běžná cena 1 110,78 Kč -228,69 Kč Cena 882,09 Kč
  • -228,69 Kč
Liner Italia - Krabice na...

Liner Italia - Krabice na...
5,000.0g

Velká krabice na Pizzu 40 cm

Rozměry: 45 x 45 x 5 cm

Balení je po 50 ks

Běžná cena 1 143,45 Kč -285,86 Kč Cena 857,59 Kč
  • -285,86 Kč
Liner Italia – Krabice na...

Liner Italia – Krabice na...
2,500.0g

Krabice na Pinsu Romana.

Rozměry 360 x 230 x 40 mm

Cena je za 100 ks krabic.

Běžná cena 1 110,78 Kč -147,02 Kč Cena 963,77 Kč
  • -147,02 Kč
Maisazi - Salsiccia fresca...

Maisazi - Salsiccia fresca...
1,000.0g

Salsiccia je čerstvá klobása určená pro tepelnou úpravu. Vyrábí se z vepřového masa, soli a vína Chianti.

Cena 378,00 Kč
Martelli - Prosciutto di...

Martelli - Prosciutto di...
7,700.0g

Příprava dokonalého San Daniele trvá déle než rok a všechny fáze se dodržují s láskou a obětavostí: solení, odpočívání a kořenění probíhá pod bedlivým dohledem mistrů koření.

To je důvod, proč je prosciutto je tak sladký, jemný a voňavý.

Specifikace CHOP je velmi přísná: vyžaduje použití pouze stehen vybraných italských prasat, sůl a vzácné mikroklima San Daniele del Friuli. 

Cena 6 403,32 Kč
Molino Spadoni - Farina...

Molino Spadoni - Farina...
1,000.0g

Celozrnná mouka na černý chléb. Směs obsahuje žitnou, ječnou, kukuřičnou, rýžovou a špaldovou mouku, slunečnicová semena a sezam. Každé balení obsahuje dva balíčky suchého aktivního droždí. Z jednoho balení připravíte 2 ks celozrnného chleba.

Cena 105,84 Kč
Molino Spadoni - Gran...

Molino Spadoni - Gran...
25,000.0g

Mouka je vyrobena starým způsobem mletí ve mlýně a díky jejímu unikátnímu složení vydrží těstoviny z ní vyrobené delší dobu vláčné a zvyšují rezistenci vaření. Také po dlouhou dobu si zachovávají svojí krásnou žlutou barvu a nešednou. Vynikající pro přípravu tradičních čerstvých těstovin a noků.

Cena 1 323,00 Kč
Pila Vecia Ferron -...

Pila Vecia Ferron -...
1,000.0g

Unikátní mouka získaná jemným mletím rýžových zrn odrůdy Vialone Nano, díky použití této odrůdy získává mouka jemnou a nasládlou chuť v harmonii s dobrou stravitelností. Tato mouka neobsahuje lepek a proto nikdy nebude kvasit. Může být použita buď čistá , nebo ve směsi s moukou pšeničnou. Své uplatnění si najde nejen v přípravě bezlepkových jídel ale také v přípravě pečiva, koláčků a sušenek. Též se dá připravovat z této mouky těsto na bezlepkovou pizzu. Dále najde uplatnění i v zahušťování polévek a omáček.

Cena 105,84 Kč
Polselli - "Ideale" Farina...

Polselli - "Ideale" Farina...
25,000.0g

Pšeničná mouka vynikající jakosti typu ,,00,,. Získaná jemným mletím pšenice. Je ideální moukou na přípravu tradiční pizzy v elektrických pecích. Výhodou tohoto typu mouky je, že těsto je velmi jemné a poddajné a dobře se tvaruje a výborně snáší i vysoké teploty elektrických pecí. U tohoto typu mouky je doporučená doba kynutí 3 - 6 hodin.

Běžná cena 1 171,80 Kč -283,50 Kč Cena 888,30 Kč
  • -283,50 Kč
Polselli - "Linea Azzurra"...

Polselli - "Linea Azzurra"...
25,000.0g

Mouka na Pizzu. Farina di grano tenero tipo "00"

Běžná cena 945,00 Kč -219,24 Kč Cena 725,76 Kč
  • -219,24 Kč
  • Nové
Polselli - "Linea Rossa"...

Polselli - "Linea Rossa"...
25,000.0g

Vysoce kvalitní mouka získaná mletím nejlepších zrn. Díky dobré schopnosti hydratace a udržení během kynutí je univerzální v použití. Zvláště vhodná pro výrobu nafouklého chleba a chleba připravovaného nepřímou metodou.

Běžná cena 1 058,40 Kč -245,70 Kč Cena 812,70 Kč
  • -245,70 Kč
Polselli - Blu Farina per...

Polselli - Blu Farina per...
25,000.0g

Tato Neapolská směs pšeničné mouky typu ,,00,, Classica získaná jemným mletím vybrané měkké pšenice, je ideální moukou na přípravu Neapolské tradiční pizzy. Výhodou tohoto typu mouky je, že velmi dobře snáší extrémní teploty pece na dřevo a těsto se brzy nespálí po okrajích ale rovnoměrně se propeče.

Cena 1 285,20 Kč
Polselli - Farina per Pizza...

Polselli - Farina per Pizza...
25,000.0g

Pšeničná mouka vynikající jakosti typu ,,00,, Super získaná mletím té nejlepší pevné pšenice s vysokým obsahem hodnotných bílkovin, je ideální moukou na přípravu tradiční římské pizzy v pecích na dřevo. Výhodou tohoto typu mouky je, že těsto je velmi jemné a poddajné, dobře se tvaruje a výborně zvládá i vyšší teploty v peci. U tohoto typu mouky se doporučuje delší doba pozvolného kynutí 24 - 26 hodin. Díky pomalému a delšímu kynutí je pak těsto pružnější a výsledná pizza je měkčí a okraje křupavější.

Cena 1 398,60 Kč
Polselli - Farina per Pizza...

Polselli - Farina per Pizza...
5,000.0g

Pšeničná mouka vynikající jakosti typu ,,00,, Vivace získaná jemným mletím vybrané pšenice, je ideální moukou na přípravu tradiční pizzy v elektrických troubách. Výhodou tohoto typu mouky je, že těsto je velmi jemné a poddajné a dobře se tvaruje. U tohoto typu mouky se doporučuje delší doba pozvolného kynutí 16 - 18 hodin. Díky pomalému a delšímu kynutí je pak těsto pružnější. Tento typ mouky se též velmi hodí na přípravu pizzy na plechách.

Cena 264,60 Kč
Polselli - Le Ricette Mix...

Polselli - Le Ricette Mix...
5,000.0g

Pšeničná mouka typu "1" obsahující pšeničné klíčky je vysoce výživným produktem.

Cena 506,52 Kč
Polselli - Le Ricette Mix...

Polselli - Le Ricette Mix...
5,000.0g

Mouka z pražených zrn obilí má nasládlou vůni a výraznou chuť. Mouka je vhodná na chleba i na výrobu těstovin. K dochucení hotového produktu postačí již jen olivový olej.

Cena 642,60 Kč
Polselli - Le Ricette Mix...

Polselli - Le Ricette Mix...
5,000.0g

Směs pšeničné mouky a konopné mouky má vůni zralých lískových oříšků a je výborným zdrojem polynenasycených mastných kyselin, omega 6 a omega 3, bílkoviny, vitamíny, vlákna a minerální soli.

Cena 793,80 Kč
Polselli - Rosso Farina per...

Polselli - Rosso Farina per...
25,000.0g

Pšeničná mouka vynikající jakosti typu ,,00,, Vivace získaná jemným mletím vybrané pšenice, je ideální moukou na přípravu tradiční pizzy v elektrických troubách. Výhodou tohoto typu mouky je, že těsto je velmi jemné a poddajné a dobře se tvaruje. U tohoto typu mouky se doporučuje delší doba pozvolného kynutí 16 - 18 hodin. Díky pomalému a delšímu kynutí je pak těsto pružnější. Tento typ mouky se též velmi hodí na přípravu pizzy na plechách.

Cena 1 247,40 Kč
Zpět na začátek