Seznam produktů značky Martelli

Sedm výrobních závodů, 700 000 prasat ročně. Síla skupiny Martelli však nespočívá pouze v jejích číslech, ale také, a to především, v porážce, tradici a bezpečnosti potravin. Naše certifikované vysoké standardy, neustálý závazek kvality a úplná kontrola celého potravinového řetězce činí ze skupiny Martelli měřítko v jatečním průmyslu v Itálii.

Sedm výrobních závodů, 700 000 prasat ročně. Síla skupiny Martelli však nespočívá pouze v jejích číslech, ale také, a to především, v porážce, tradici a bezpečnosti potravin. Naše certifikované vysoké standardy, neustálý závazek kvality a úplná kontrola celého potravinového řetězce činí ze skupiny Martelli měřítko v jatečním průmyslu v Itálii.

V oblasti Mantova a Parmy je kultura masa tradicí hluboce zakořeněnou v zemi. Před šedesáti lety byla naše rodina povolána na hospodářské dvory po celé provincii kvůli její odbornosti v porážení prasat. 
Jsme vášniví řemeslníci, kteří vybírají italské vysoce kvalitní suroviny, aby vytěžili jen to nejlepší.

Víme, co naše zvířata jedí a víme, jak pracují naši zaměstnanci. Kultury porážky a nakládání masa jdou ruku v ruce s kvalitními surovinami, abychom vám mohli nabídnout produkty s dokonalou rovnováhou tradic a chutí. Naše srdce a ruce však zůstávají řemeslníky: milujeme naši půdu, kvalitní suroviny, skvělé odborné znalosti a dovednosti minulosti stejně jako technologické řízení procesů, automatizované kontroly a vysokou výrobní kapacitu. Spojili jsme naši historii s průmyslem budoucnosti.

Počet produktů: 5

Martelli F.lli S.p.A

Zobrazení 1-5 z 5 položek
Prosciutto Cotto crema di...

Prosciutto Cotto crema di...
8,000.0g

Výrobek svého druhu je zcela jedinečný. Národní nohy Filiery Martelli jsou napařeny více než 26 hodin na mřížce, což jim dodává nezaměnitelný tvar a optimální výtěžnost při krájení. Tímto způsobem si maso zachovává všechny své organoleptické vlastnosti neporušené.

Vysoce kvalitní vařená šunka s krémem Parmigiano Reggiano má zvýšený obsah vápníku a železa a vysoký obsah bílkovin, životně důležité živiny pro růst dětí a mladistvých. Železo je velmi důležité pro vývoj mozku a psychomotoriky. Vápník napomáhá správnému vývoji hmoty kostry a skeletu. Proteiny, zejména proteiny s vysokou biologickou hodnotou, jako jsou ty, které se nacházejí v mléce, jejich derivátech a mase, jsou životně důležité živiny pro růst a posílení svalů.

Cena 6 422,00 Kč
Prosciutto Cotto Rosmarino...

Prosciutto Cotto Rosmarino...
8,000.0g

Vysoce kvalitní vařená šunka je pražená ručně vázaná šunka, která se peče v troubě na grilu a ručně zpracovává v souladu s nejlepší tradicí. Během vaření se přidává delikátní směs drceného koření a bylinek. Pražením se zvýrazní jeho jemná chuť a dodá mu charakteristický zlatavý vzhled.

Je vhodný pro osoby se specifickými dietními potřebami a je zahrnut v Příručce Italské celiakické asociace bezlepkových produktů. Kromě toho neobsahuje: přidané polyfosfáty mléčné výrobky škrob sójový protein.

Cena 4 099,00 Kč
Prosciutto di Parma 24 m 8 kg

Prosciutto di Parma 24 m 8 kg
8,000.0g

Při výrobě parmské šunky se pracuje pouze se stehny pocházejícími z certifikovaných prasat chovaných v souladu s pravidly stanovenými konsorciem parmské šunky, se správným solením a bez jakýchkoliv přísad.

Konečná kontrola parmské šunky se provádí ručně, kus po kusu, díky zkušeným kořenářům.

Cena 6 463,00 Kč
Prosciutto di Parma...

Prosciutto di Parma...
8,000.0g

Při výrobě parmské šunky se pracuje pouze se stehny pocházejícími z certifikovaných prasat chovaných v souladu s pravidly stanovenými konsorciem parmské šunky, se správným solením a bez jakýchkoliv přísad.

Konečná kontrola parmské šunky se provádí ručně, kus po kusu, díky zkušeným kořenářům.

Cena 5 589,00 Kč
Prosciutto San daniele...

Prosciutto San daniele...
7,000.0g

Příprava dokonalého San Daniele trvá déle než rok a všechny fáze se dodržují s láskou a obětavostí: solení, odpočívání a kořenění probíhá pod bedlivým dohledem mistrů koření.

To je důvod, proč je prosciutto je tak sladký, jemný a voňavý.

Specifikace CHOP je velmi přísná: vyžaduje použití pouze stehen vybraných italských prasat, sůl a vzácné mikroklima San Daniele del Friuli. 

Cena 5 108,00 Kč