Na kopci S.Martino della Battaglia nedaleko věže postavené na památku historické události Risorgimento, která vydláždila cestu k sjednocení Itálie, stojí společnost Citari. Oficiální datum jeho založení je 1975, ale jeho historie začíná dřív, protože je to příběh vášně a vazby s půdou, která byla přenášena po celé generace. Ve skutečnosti to byl dědeček Francesco Gettuli, který koupil společnost na území, které dobře znal, protože ho navštěvoval jako dítě kdy doprovázel svého otce. Spojení se zemí, které bylo poté přeneseno na jeho dceru Giovannu a její rodinu: její manžel Ugo Mascini a její děti Maria Giovanna a Francesco. Dnes se starají především o chod vinařství s podporou svého otce, chirurga v důchodu, a za pomoci některých věrných spolupracovníků: Simone Rigon a jeho otce Bruna v doprovodu vinařkou Franceskou Fiorentini.
Na kopci S.Martino della Battaglia nedaleko věže postavené na památku historické události Risorgimento, která vydláždila cestu k sjednocení Itálie, stojí společnost Citari. Oficiální datum jeho založení je 1975, ale jeho historie začíná dřív, protože je to příběh vášně a vazby s půdou, která byla přenášena po celé generace. Ve skutečnosti to byl dědeček Francesco Gettuli, který koupil společnost na území, které dobře znal, protože ho navštěvoval jako dítě kdy doprovázel svého otce. Spojení se zemí, které bylo poté přeneseno na jeho dceru Giovannu a její rodinu: její manžel Ugo Mascini a její děti Maria Giovanna a Francesco. Dnes se starají především o chod vinařství s podporou svého otce, chirurga v důchodu, a za pomoci některých věrných spolupracovníků: Simone Rigon a jeho otce Bruna v doprovodu vinařkou Franceskou Fiorentini.
Umístění společnosti Citari patří mezi nejpříznivější, uprostřed dvou renomovaných oblastí s kontrolovaným označením původu, jako jsou Lugana a S. Martino della Battaglia. Mikroklima, Gardské zázemí, a složení jejích půd zvláště je souhra vhodná pro vysoce kvalitní produkci hroznů, kombinovaná s láskou k tradici a moderní enologii, umožnila v průběhu let vyrábět vína se silným územním charakterem a stále silnější osobností.
Z 25 hektarů nemovitostí, které se rozprostírají na morénských svazích vystavených na jihu, je 21 obděláváno ve vinicích s typickým hroznem tohoto území. Morainské půdy, které jsou smíšené s vápnitými jíly bohatými na minerální soli, jsou nejlepší kombinací, která dává vínům sapiditu, jemnost vůní a správnou strukturu.
Ve vinařství se věnuje pozornost pěstování hroznů s udržitelnou metodou a nízkým dopadem na životní prostředí, kde každý den jsou přezkoumány vinné révy a pozorován vývoj hroznů. Sklizeň probíhá téměř všude ručně. Jelikož vinice jsou v blízkosti vinařství, hrozny se zpracovávají do hodiny od jejich sběru, aby byla zachována jejich kvalita, potažmo kvalita vína a charakternost odrůd. Velká pozornost je věnována trendu teplot během všech fází zpracování: po rozdrcení je mošt ochlazen a umístěn k fermentaci v izolovaných a kondicionovaných nádržích. Dokonce i během skladování se hroznů, se hrozny uchovávají v chladničkách.
Lugana je svěžím bílým vínem, které se produkuje na hranici regionů Veneto a Lombardie z místní odrůdy Turbiana. Má slámově žlutou barvu s odlesky zlata při delším zráním vína. Aroma je čerstvé s tóny zralého ovoce, zejména jablek a broskve se svěžím tónem citrusů. Je velmi vyvážené a kulaté s plnější chutí a výraznější mineralitou v závěru.
Lugana je svěžím bílým vínem, které se produkuje na hranici regionů Veneto a Lombardie z místní odrůdy Turbiana. Má slámově žlutou až zlatavou barvu s odlesky zelené. Aroma je velmi intenzivní aplné s citrusovými a květinovými tóny s dozvukem čerstvého a zralého ovoce a jemným dotekem dřeva. V chuti je vyvážené s plnějším tělem ale zároveň s příjemnou svěžestí a minerálních charakterem.
Bílé víno z oblasti Gardského jezera produkované z odrůdy Trebbiano di Lugana. Je zlatavě žluté s odlesky zelené. Aroma je komplexní a plné s nádechem dřeva a zralého ovoce doprovázené minerálním dozvukem. Chuť je plnější a bohatá s citrusovým tónem spolu s exotickým ovoce a bylinkami, zejména bazalkou. Je delší čerstvé ale zároveň jemné a intensivní.
Růžové víno produkované z klasických odrůd oblasti. Název vína je uznáním historické bitvě a odkazuje na přesný čas 18:45 kdy skončila bitva mezi rakouskou a savojskou armádou. Navíc v tu chvíli bylo nebe zbarvené do růžova, a proto se vinařství Citari rozhodlo dedikovat toto růžové víno právě této historické události. Má lehce malinově-růžovou barvu. Aroma je velmi ovocné, zejména připomíná divoké višně a bobulové ovoce spolu s exotickým nádechem litchi, manga a ananasu. V chuti je velmi svěží, vyvážené s velmi dobrou délkou a kyselinkou.
