-
Potraviny
-
Těstoviny
- Sýry a mléčné produkty
- Maso a uzeniny
- Olivy
- Olej a ocet
- Káva, sladké a ořechy
- Rajčatové produkty
- Koření
- Mořské plody
- Speciality
- Rýže a luštěniny
- Bramborové noky
- Dresinky a pesta
- Houby a lanýže
- Nakládané potraviny
- Ovoce
- Mouka
- Dezerty
- Polévky
- Pečivo
- Pro pizzerie
-
Těstoviny
- Sýry
- Maso a uzeniny
- Vína
- Alkohol
- ZNAČKY
- Kontakt
Farina Pinsa romana 25 kg
kód: 44840
Speciální mouka pro římský typ pizzy „Pinsa Romana“. Pinsa Romana se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou stravitelností. Toho dosáhneme pokud těsto absorbuje co největší množství vody, proto je vysoce kvalitní pšeničná mouka obohacena o mouku rýžovou a sójovou. Každá z těchto surovin má určitou schopnost: vybraná italská pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, váže až 80% vody a umožňuje těstu kynout až 48 hodin, což činí těsto lehce stravitelné.
Název italsky: Farina Pinsa La Romana
Spotřebitelské balení: 25 Kg
Síla:
W 360 (+0-5%)
Složení:
Pšeničná výběrová mouka, tip 0, rýžová mouka, pšeničná mouka z hrubozrnné pšenice jemně mletá, prášek do pečiva, kyselina askorbová E300. Vlhkost minimálně 15,50 %.
Nutriční hodnoty:
Energetická hodnota na 100 g 1497kj/353kcal
Tuky (g): 4,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 0,4 Sacharidy (g): 72,5, z toho Cukry (g): 1,0 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 2,5, Bílkoviny (g): 31,0 Vitamíny (g): 0 Minerální látky soda (g): 1,80 Sůl (g): 0,004
Alergeny:
Obiloviny obsahující lepek a sójové boby.