Zolla Primitivo-Merlot Puglia

Bohaté červené víno s elegantním projevem. Na intenzivní jemně kořeněné aroma lesních plodů naváže exploze chutí s hřejivým a velmi perzistentním dozvukem. Na závěr příjemně překvapí nasládlá tříslovina. Velmi sofistikované víno.

Vinařství: Vigneti del Salento
Oblast: Puglia
Odrůdové složení: Merlot, Primitivo
Klasifikace: IGT
Poloha: Puglia, Salento.
Gastro párování: pečená červená masa, zvěřinové ragú, vyzrálé sýry
Teplota servisu: 16-18°C
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Jemný sběr hroznů obou odrůd a společná rmutace v co nekratším časovém rozmezí. Kontrolované kvašení po dobu 8 až 10 dnů s průběžnou betonáží. Školení vína a na sudech z Amerického dubu po dobu 6-8 měsíců.
Kontaktujte nás