Primitivo di Manduria Leggenda

Plné a mocné primitivo temné barvy. Aroma je výrazné a komplesní s tóny povidel a sušeného voce, sladkého koření, tabáku a čokolády. V chuti velmi koncentrované, hutné a komplexní, kulaté s menší tříslovinou, hedvábné a velmi dlouhé.

Vinařství: Vigneti del Salento
Oblast: Puglia
Odrůdové složení: Primitivo
Klasifikace: DOC
Poloha: Puglia, vinice v okolí Salenta, bohaté na železo a jíl.
Gastro párování: zvěřina, dušená masa, pečená masa, vyzrálé sýry
Teplota servisu: 18°C
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Sběr lehce přezrálých hroznů, fermentace v nerezových taních při kontrolované teplotě 10-12 dní. Malolaktická fermentace. Zrájí v nových dubových amerických a francouzských sudech po dobu 12 měsíců.
Kontaktujte nás