Pinot Bianco Alto Adige

Klasické bílé víno z Alto-Adige z odrůdy Pinot Bianco. Barva vína je tenčí, žlutá se zelankavými odlesky. Aroma evokuje svěžest. Je minerální se stopou ovoce, zejména zelených jablek, bílých broskví a hrušek. V chuti minerální s vynikající kyselinkou a ovocným dozvukem.

Vinařství: Kettmeir
Oblast: Trentino - Alto Adige
Odrůdové složení: Pinot Bianco
Klasifikace: DOC
Poloha: Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Terlano a jezera Caldaro. Vinice ve vysoké nadmořské výšce 500 – 650m.n.m. bohaté na kamení a minerály. Hustota výsadby: 3000 – 3500 keřů/ha. Systém vedení révy: Pergola.
Gastro párování: sladkovodní ryby, lehké předkrmy, chřest
Teplota servisu: 8-10°C
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Ruční sběr hroznů od konce září. Jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích při teplotách mezi 17 – 19°C. Víno dozrává v nerezu a následně v láhvi
Kontaktujte nás