Morellino di Scansano

Výrazné víno odrůdy Sangiovese ze samého jihu Toskánska. Barva je ryze rubínová s lehkých odleskem fialové. Aroma připomíná vyzrálé červené ovoce, zejména višně, třešně a švestky s lehkým dotykem ušlechtilého dřeva. V ústech je plné, bohaté na ovoce s tóny dřeva. Delší dochuť a vynikající vyváženost.

Vinařství: Val delle Rose
Oblast: Toscana
Odrůdové složení: Sangiovese
Klasifikace: DOCG
Poloha: Jih Toskánska, Grosseto, Poggio la Mozza. Nejjižnější část Toskánska, Scansano. Nadmořská výška vinic: 150m.n.m.. Hustota výsadby: 5000 keřů/ha. Výnosnost: 7t/ha. Systém vedení révy: Cordon.
Gastro párování: steaky, masová ragú, hovězí, pečené vepřové
Teplota servisu: 16-18°C
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Ruční sběr hroznů na konci září. Jemné lisování, následuje tradiční rmutace v nerezových kádích a fermentace v malých nerezových nádobách při 28°C po dobu 18 dní. Víno zraje 5 měsíců v dubových sudech Barrique a dále dozrává tři měsíce v láhvi.
Kontaktujte nás