Chianti Classico

Velmi tradiční Chianti Classico vyrobené pouze za použití odrůdy Sangiovese. Barva vína je hluboká rubínová s lehkými odlesky cihlové. Aroma je plné a intenzivní s tóny lesních plodů, ušlechtilého dřeva, vanilky a kakaa. V ústech je suché, dobře strukturované a velmi elegantní s dlouhou dochutí.

Vinařství: Borgo Scopeto
Oblast: Toscana
Odrůdové složení: Colorino, Merlot, Sangiovese
Klasifikace: DOCG
Poloha: Toskánsko, srdce oblasti Chianti Classico. Vinice v Castelnuovo Berardenga a Vagliagli. Podloží bohaté na kamení. Nadmořská výška vinic: 350 – 420m.n.m..
Gastro párování: steaky, zvěřina, pasta, masové ragú
Teplota servisu: 16-18°C
Velikost lahve: 0,375 l, 0,75 l

Vinifikace
: Ruční sběr hroznů. Rmutace a fermentace v nerezových tancích. Víno zraje 1 rok v dubových sudech různých velikostí ( 30 hl ). Dále dozrává 5 měsíců v láhvi.
Kontaktujte nás