Chardonnay Vigneti delle Dolomiti

Víno světle žluté barvy s odlesky zelené. Aroma je velmi svěží a připomíná zejména jablka Golden, tóny medu a ananasu. V chuti lehce minerální s ovocným charakterem, zejména po jablkách. Svěží s vynikající kyselinkou.

Vinařství: Santa Margherita
Oblast: Trentino - Alto Adige
Odrůdové složení: Chardonnay
Klasifikace: IGT
Poloha: Vinice v kopcích v srdci Alto Adige v nadmořských výškách mezi 150 – 300m.n.m.. Půdy tvoří vesměs naplaveniny s příměsí kamenů. Systém vedení révy: Pergola a Cordon Spur. Hustota výsadby: 2000 – 4000 keřů/ha.
Gastro párování: aperitiv, telecí maso, ryby, plody moře
Teplota servisu: 8°C
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Ruční sběr hroznů od konce srpna do 10. září. Jemné lisování a fermentace v nerezových tancích 10 – 15 dní při teplotě kolem 18°C. Zásadně se neuplatňuje malolaktická fermentace. Zraje v nerezu při teplotách mezi 15 – 16°C.
Kontaktujte nás