Chardonnay Trentino

Bílé víno pocházející ze severu Itálie regionu Trentino Alto Adige ve vyšších polohách nad mořem díky které získává bohatší mineralitu a intenzivnější chuť čerstvých exotických plodů. Velmi osvěžující mladé bílé víno s pevnou strukturou a elegantním projevem. Svěží s výbornou kyselinkou a mineralitou.

Vinařství: La-Vis
Oblast: Trentino - Alto Adige
Odrůdové složení: Chardonnay
Klasifikace: DOC
Poloha: Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách mezi 300 – 400m.n.m.. Jižní až jihozápadní expozice. Vinice v okolí Lavis, Meano ve Valle di Cembra. Půdy bohaté na kamení, minerály. Vynikající drenáž. Systém vedení révy: Pergola a dvojitá Pergola. Hustota výsadby: 3000 – 5500 keřů/ha. Stáří vinic mezi 10 – 30 lety.
Gastro párování: ryby, plody moře, saláty, předkrmy, aperitiv
Teplota servisu: 8-10°C
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Ruční sběr hroznů v září. Klasická fermentace bílých vín jen v nerezových tancích. Malolaktická fermentace se neuplatňuje. Dorzává v láhvi 1 – 3 měsíce.
Kontaktujte nás