Chardonnay

Výrazné a bohaté chardonnay zlaté barvy s exotickým aroma sladkého koření a exotického ovoce s tóny vanilky a ušlechtilého dřeva. V chuti je plné, máslové a mohutné s dlouhou dochutí. Mocné a opojné.

Vinařství: Tasca d´Almerita
Oblast: Sicilia
Odrůdové složení: Chardonnay
Klasifikace: DOC
Poloha: Sicílie, usedlost Regaleali, Palermo. Vinice San Francesco (4,9ha), půdy jsou hluboké s jílem a lehkým vápenatým podílem, nadmořská výška 530mnm.
Gastro párování: svělé maso, humr, lanýže, výraznější pokrmy, plody moře, ryby, pasta con le sarde
Teplota servisu: 12-14°C
Velikost lahve: 0,75 l

Vinifikace
: Fermentace probíhá v dubových sudech z francouzského dřeva (Allier, Troncais) o velikosti 350l. Bez malolaktické fermentace. Zrání z 70% v novém dubu, z 30% sudy druhé užití, dále 6 měsíců v láhvi.
Kontaktujte nás