Mozzarella bufala Campana D.O.P 125 g
kód: 1080

68,04 Kč
S DPH 4-7 dnů

Mozzarella s ochranným označením D.O.P se smí vyrábět výhradně z plnotučného syrového nebo pasterovaného buvolího mléka, pocházející z Campana. Název mozzarella je odvozen od výrazu "mozzare", který označuje hnětení v ruce do požadovaného tvaru. Po hnětení se naloží do solného roztoku. Obsah tuku v sušině: 52%. Struktura sýra mozzarella je měkká a lehce pružná, nikoli však tuhá. Sýr je svěží a jemný. Čím čerstvější mozzarella je, tím je lahodnější. Mozzarella je nejvhodnější do salátů. Vhodným vínem je svěží, hutné bílé víno např. Falanghina.

Název česky: Čerstvý sýr z bůvolího mléka
Název italsky: Mozzarella bufala
Spotřebitelské balení: 125 g

Složení:

Čerstvé bůvolí mléko, syřidlo, sůl a syrovátka.

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota na 100 g 1174 kj / 284 kcal

Tuky (g): 25 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 17,6 Sacharidy (g): 0,5, z toho Cukry (g): 0,1 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0, Bílkoviny (g): 14,2 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 0,9.

Alergeny:

Mléko.