V8+ Piero Prosecco Valdobbiadene Superiore extra Dry DOC
kód: 45982

343,04 Kč
S DPH 4-7 dnů

Vynikající prosecco, které má na pohled světle slámově žlutou barvu s hustou a vytrvalou pěnou. Vůně je charakterizována tóny zralého jablka a žlutomasé broskve. V chuti je bujné, osvěžující a příjemné: na patře okouzlí ovocnými vjemy a nezaměnitelnou jemností.

Spotřebitelské balení: 0,75 l
Klasifikace: DOC
Poloha: Vento, polohy ve Valdobbiadene (250-300mnm). Půda pestrá s morénami, pískovcem a jílem, vápencem, chudá, suchá a mělká zejména ve vyšších polohách.
Vinifikace: Po sklizni se hrozny rozdrtí a podrobí jemnému lisování pneumatickými lisy a statické dekantaci moštu. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě (17-19°C) vybranými kvasinkami. Víno je poté umístěno do ocelových autoklávů, kde probíhá druhá fermentace metodou Martinotti. Šumivý cyklus trvá minimálně 30 dní. Cukr: 15g/l.
Gasto párování: Aperitiv, tradiční benátská soppressa, ústřice, mušle
Teplota servisu: 8-10°C

Ambiciózní projekt schopný skloubit současnost a tradici. Tak se zrodilo vinařství Ottopiù Vineyards, jedna ze značek skupiny Leone Alato. Založeno bylo v oblasti Veneto, v zóně pro produkci ikonických šumivých vín Prosecco, již v roce 1973. Rodina vín Prosecco, která mimo jiné pocházejí i z oblastí Valdobbiadene a Cartizze, označuje společný symbol číslo 8. Ten je symbolem nekonečna, odrazu ducha ve stvořeném světě a nezměrného. Číslo, které skrývá 'tajemství' nesmrtelnosti, a proto bylo definováno jako číslo věčného mládí. Číslo představuje osm houževnatých, tvrdohlavých a praktických jedinců, kteří jsou pevně spjati s realizací tohoto projektu. Číslo 8 také představuje sluneční světlo dopadající na Zemi, vinnou révu a její shluky. K tomu symbol 'plus' znamená péči, pozornost a energii použitou k dosažení celkové kvality a ke zviditelnění této krásné myšlenky světu.