Pecorino Gorzano

Gorzano je pecorino vyrobené podle starodávné receptury pastýřů. Jeho chuť je zesílena přítomností syřidla, které mu dává správnou kořenitost. Zvenčí má kůru hřejivě hnědou. Je to měkký a drobivý sýr se slámově žlutou barvou v těstě a světlými otvory. Gorzano chutná skvěle s kaštanovým medem a je také možné ho kombinovat s chilli nebo červeným cibulovým džemem. Párování s vínem : suché červené víno. Doba zrání 6 měsíců.

 

Producent: Caseificio Storico Amatrice - Petrucci s.r.l
Název česky: Ovčí sýr Gorzano
Název italsky: Pecorino Gorzano
Spotřebitelské balení: Vyrábí se o váze : 1 kg , 2 kg, 4 kg, 10 kg
Skladový kód: 45038
Složení: Pasterizovaná ovčí mléko, syřidlo, sůl, mléčné fermenty. Kůra není jedlá.
Alergeny: Mléko a mléčné produkty. Laktosa.

Nutriční hodnoty
:

Energetická hodnota na 100g  00 kj / 388,8kcal

Tuky (g): 30,0 z toho Nasycené mastné  kyseliny (g): 20,40 Sacharidy (g): 0,3

z toho Cukry (g): 0,3 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0

Bílkoviny (g): 29,1 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 1,6


Kontaktujte nás