Mozzarella bufala Campana D.O.P 125g

Mozzarella s ochranným označením D.O.P se smí vyrábět výhradně z plnotučného syrového nebo pasterovaného buvolího mléka, pocházející z Campana. Název mozzarella je odvozen od výrazu „mozzare“, který označuje hnětení v ruce do požadovaného tvaru. Po hnětení se naloží do solného roztoku. obsah tuku v sušině : 52%. Struktura sýra mozzarella je měkká a lehce pružná, nikoli však tuhá. Sýr je svěží a jemný. Čím čerstvější mozzarella je, tím je lahodnější. Mozzarella je nejvhodnější do salátů. Vhodným vínem je svěží, hutné bílé víno např. Falanghina.

Producent: Diano Casearia SPA
Název česky: Čerstvý sýr z bůvolího mléka
Název italsky: Mozzarella bufala
Skladový kód: 1080
Spotřebitelské balení: 125g
Složení: Čerstvé bůvolí mléko, sýřidlo, sůl, syrovátka.
Alergeny: Mléko, mléčné výrobky

Nutriční hodnoty
:

Energetická hodnota na 100g 1174kj/284kcal

Tuky (g): 25 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 17,6 Sacharidy (g): 0,5

z toho Cukry (g): 0,1 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0

Bílkoviny (g): 14,2 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 0,9


Kontaktujte nás