Emilia Romagna

emilia-romagna

Emilia Romagna je region, který se rozprostírá v Pádské nížině a je pomyslným rozdělovníkem mezi hornatým severem a teplým jihem. Na východě sousedí s Jaderkým mořem. Celý tento region je z hlediska gastronomie velmi významným. Produkuje se zde například balzamikový ocet, Parmiggiano Reggiano, Grana Padano a celá řada uzenin a sýrů, jimž již po staletí vévodí Parmská šunka. Z hlediska vinařství je zdejší jedničkou Lambrusco. Usedlíci ho párují právě s místní produkcí uzenin a sýrů. Nicméně Lambrusco zde dosahuje výrazné kvality a často se zde pije jeho suchá varianta, která pro export není tak atraktivní.

Sortiment