Semola di Grano duro 500 g
kód: 37544

31,75 Kč
S DPH 4-7 dnů

Semola di grano duro je mouka získaná mletím tvrdozrnné pšenice (Triticum durum). Složení, postup výroby a jméno podléhají přesným pravidlům dle italského vládního výnosu číslo 187 ze dne 9 února 2001. Tvrdozrnná pšenice se od ostatních druhů liší v mnoha aspektech. Zrna jsou v porovnání s obyčejnou pšenicí větší, bývají jantarově zabarvená, mají vyšší obsah bílkovin a v neposlední řadě jsou mnohem tvrdší. Těstoviny připravené z této vysoce kvalitní obiloviny mají velmi dobré varné vlastnosti, lepší lepivost a také po uvaření dobře zachovávají svůj tvar. Nejvíce je využívána na přípravu tradičních těstovin a pro přípravu pečiva.

Název česky: Semolinová mouka na těstoviny
Název italsky: Semola di Grano duro
Spotřebitelské balení: 500 g

Složení:

100% Semolinová mouka z tvrdozrnné pšenice.

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota na 100 g  1448 kj / 341 kcal

Tuky (g): 1 z toho Nasycené mastné  kyseliny (g): 0,2 Sacharidy (g): 72, z toho Cukry (g): 2 Polyalkoholy (g): 0 Škroby(g): 0 Vláknina (g): 0,0, Bílkoviny (g): 11 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 0,004

Alergeny:

Obiloviny obsahující lepek. Pšeničná mouka.