Cantine San Marzano - Il Pumo Rosso Salento 0,75 l
kód: 37182

179,69 Kč
S DPH 4-7 dnů

Výrazná barva rubínu s odlesky fialové. Aroma je intenzivní, ovocné s tóny červeného bobulového ovoce. V chuti plné s vynikající rovnováhou.

Klasifikace: IGP
Poloha: Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 4500 keřů / hektar. Vinice v nadmořské výšce cca 100m.n.m..
Vinifikace: Ruční sběr hroznů na konci září. Rmutace při kontrolovaných teplotách. Fermentace a zrání v nerezových tancích.
Gasto párování: Pasta s rajčatovými omáčkami a lehčí úpravy maso.
Teplota servisu: 14-16°C
Obsah alkoholu: 13%