Nero d'Avola BIO
  • Nové
kód: 45290

Nero d'Avola BIO
  • Nové
kód: 45290

206 Kč
S DPH 4-7 dnů

Klasifikace: IGP
Poloha: Střed Sicílie, Belické údolí. Kopce Gibellina cca 150m.n.m. Mělké půdy se střední texturou vápenaté hlíny s dobrým obsahem organických látek a železa.
Vinifikace: 100% Nero d´Avola sklizené s fenolickou zralostí. Fermentace se provádí po dobu 12-15 dní při 24-30 ° C s denním pumpováním a delestage. Víno zraje v nerezových nádržích s minimálním kontaktem na dubu pro zachování čerstvosti a charakteru.
Gasto párování: ragú, steaky, masová jídla, vyzrálé sýry
Teplota servisu: 16-18°C
Tmavě červená barva s fialovými tóny. Nos poskytuje směs červené třešně a maliny. Chuť je věrná nosu s primární chutí červených bobulovin a minerální kyselinkou. Střední profil je zaoblen jemnými taniny a ovocným závěrem.