Syrah
  • Nové
kód: 45287

Syrah
  • Nové
kód: 45287

188 Kč
S DPH 4-7 dnů

Klasifikace: DOP
Poloha: Střed Sicílie, Belické údolí. Kopce Gibellina cca 150 - 250m.n.m. Tmavé půdy s dobrým obsahem organických látek.
Vinifikace: Syrah sklizený při fenolické zralosti. Fermentace se provádí po dobu 15-25 dní při 24-30 ° C s denním pumpováním a 1 delestage. Víno zraje v nerezových nádržích po dobu 5 měsíců a poté následuje krátké dozrání v dubovém sudu barrique před plněním do lahví.
Gasto párování: steaky, zralé sýry, ragú, zvěřina
Teplota servisu: 16-18°C
Intenzivní fialově-černá barva s fialovými odstíny. Výrazné aroma fialového a černého rybízu obohacené o náznaky lékořice a černého pepře. V chuti je plné a taniny jsou dobře vyváženy kulatým tělem s kouřovým a kořeněným koncem.