Seznam produktů značky SA.NO.

V centru Apenin, v krásném zeleném údolí mezi Monti della Laga a národními parky pohoří Sibillini, se nachází továrna SANO. V této oblasti bohaté na přírodu a tradice našla společnost ideální prostředí pro výrobu šunek, uzenin a typických regionálních specialit.

V roce 1984, kdy Gianfranco Castelli zahájil své řemeslo v tehdejší pouze malé prasečí dílně s omezenou výrobou klobás. Tento podnikatel si velmi dobře uvědomuje důležitost území a pouto s jeho produkty, ve spolupráci se staršími řemeslníky pak začala skvělá práce na znovuobjevení kořenů a tradic, které v průběhu let mohly být ztraceny. To ho vedlo k velkým investicím do technologických systémů, které by umožňovaly „domácí“ výrobu, adekvátně sledovanou z hlediska zdravotních a hygienických standardů. Tato filozofie, která spojuje úctu k tradici a průmyslovému povolání, brzy povede tento malý prasečí workshop k tomu, aby se stala nejinovativnější společností v jižní a střední Itálii, a tento závazek je uznáván na všech úrovních: ve skutečnosti Ministerstvo zemědělství, výživy a zemědělství Lesnictví zahrnuje do svého národního seznamu tradičních potravinářských produktů pět produktů SANO.

Je zde 1 produkt.

SA.NO. srl

Zobrazení 1-1 z 1 položek

Aktivní filtry

Guanciale Amatriciano 1,2 kg

Guanciale Amatriciano 1,2 kg
1,200.0g

Guanciale amatriciano - kořeněné vepřové líčko je důležitý produkt pro přípravu slavných těstovin Amatriciana. Název je odvozen od místa původu města Amatrice v provincii Rieti.  Líčko má charakteristický trojúhelníkový tvar a je pokryt kořením, pepřem a chilli. Proces zrání trvá 3 měsíce. Kromě toho, že je líčko hlavní složkou slavné omáčky chutná i samostatně pokrájené na tenké plátky s opečeným chlebem.

Cena 653,18 Kč