Carciofi alla Brace 2,9 kg2,900.0g
Nakládané grilované artyčoky. Vhodné jako předkrm, příloha k masu nebo přísada na pizzu.
Skutečné tajemství dobrého balzamikového octa spočívá v procesu stárnutí, který nesmí být nikdy spěchán. Lahodnost konečného produktu závisí na jedinečné vůni, která přichází pouze s mistrovským procesem stárnutí. Alis nyní nabízí širokou škálu produktů, včetně balzamikového octa Modena, vinného octa, jednoodrového vinného octa, kořeněných vinných octů, dresinků, extra panenského olivového oleje, kořeněného extra panenského olivového oleje, nakládané zeleniny v oleji a octě, omáček na těstoviny a pestos, slané omáčky, těstoviny, koření, cukrovinky, nápoje a minerální voda, rybí konzervy, rajčatové konzervy, káva, víno a pivo.
Rodina Rinaldis vyrábí tradiční balsamický ocet z Modeny z několika generací. Rodina vlastní prestižní „acetaia“ (tj. Místo, kde se ocet stárne) doplněný sudy ze XVI a XVII století, které se používají dodnes. Skutečné tajemství dobrého balzamikového octa spočívá v procesu stárnutí, který nesmí být nikdy spěchán. Lahodnost konečného produktu závisí na jedinečné vůni, která přichází pouze s mistrovským procesem stárnutí. V roce 1990 byla Rinaldis udělena cena „nejlepší z nejlepších“ za tradiční balzamikový ocet, prestižní ocenění, které se uděluje pouze jednou za dvacet let. Tento proces dnes skutečně spojuje prastarou tradici s řadou moderních kontrol a kontrol určených k ochraně spotřebitele; příkladem modernizace výroby octa je certifikát ISO 9002, který představuje skutečné zajištění kvality pro zákazníky. Vysoce pokročilý filtrační systém navíc zajišťuje, že je produkt stabilní, což je zásadní faktor pro export. Účely, zejména pro vývoz do Japonska a Spojených států. Vidíme tedy, že umění výroby balsamikového octa - pro Rinaldis, kdysi jen rodinná tradice - zahrnuje moderní technologii, aby vytvořilo produkt, který lze považovat za jedinečný ve světě. Díky vášni rodiny Rinaldi a obchodním znalostem společnosti Alis jsme v roce 1979 úspěšně začali prodávat italské octy na světový trh a následně jsme se rozhodli rozšířit naši škálu produktů o omáčky a dresinky. Při hledání všestranného oblékání jsme tvrdě pracovali na vytvoření produktu, který by spotřebitelům umožnil vychutnat si autentické italské chutě. Chtěli jsme obvaz, který by kombinoval nekompromisní kvalitu, všestrannost a konkurenceschopné ceny. Po uskutečnění těchto cílů jsme přidali novou luxusní skleněnou láhev, stylově zabalenou v jednotlivých krabičkách. Alis nyní nabízí širokou škálu produktů, včetně balzamikového octa Modena, vinného octa, jednoodrového vinného octa, kořeněných vinných octů, dresinků, extra panenského olivového oleje, kořeněného extra panenského olivového oleje, nakládané zeleniny v oleji a octě, omáček na těstoviny a pestos, slané omáčky, těstoviny, koření, cukrovinky, nápoje a minerální voda, rybí konzervy, rajčatové konzervy, káva, víno a pivo.
Nakládané grilované artyčoky. Vhodné jako předkrm, příloha k masu nebo přísada na pizzu.
Celé sušené papričky mají v podstatě neomezené možnosti přípravy a použití v kuchyni. Můžete je přidat do omáček, polévek, k masům, uzeninám, ale také se dají naložit např. do oleje, k sýrům, do alkoholu, do zeleninových zavařenin, nebo prostě jen tak nakrájené, jako pikantní doplněk k jakémukoliv jídlu.
Zelené vypeckované olivy plněné mandlemi je velmi oblíbenou kombinací, která je vynikající pochoutkou pro každou příležitost.
Obrovské a na slunci vyzrálé černé olivy s peckou jsou velice chutné. Jsou vhodné jako antipasti.
Acciughe neboli ančovičky (sardelové filety) jsou základem mnoha italských receptů. Hodí se zejména na salátové zálivky, do těstovin, omáček, na pizzu i do slaných koláčů. Ančovičky lze přidat i do míchaných vajíček, do tapenády a sendvičů. Po otevření skladujte v uzavřené nádobě v chladu.
Výborné červené papriky, které před naložením projdou pečením na ohni.
Bazalka má příjemnou vůni a dodává lahodnou chuť mnoha pokrmům. Bazalka sušená je vhodná do salátů nebo jako koření na ryby, luštěniny, maso, dušená masa, omáček a polévek. Nejčastěji se používá v Italské kuchyni.
Rajčata jsou všeobecně v Itálii pravděpodobně nejoblíbenější druh zeleniny. Sušená rajčata v oleji jsou skutečnou delikatesou. Vynikající jsou jako aperitiv, ale dají se použít všude tam kde čerstvá rajčata, zejména mimo sezónu. Hodí se salátů, omáček, pod maso nebo do těstovin či rizota. Rajčata obsahují nízké množství kalorií, tuku a žádný cholesterol.
Olivový olej extra virgin v inovativní lahvičce ve spreji, která umožňuje snížit spotřebu a zároveň udržet olej stále čerstvý. Olivy jsou výběrové jakosti a jsou sbírané pouze mechanickými prostředky. Sprej má skvělé použití především na přípravu salátů.
Jemný, velice aromatický olej s dominantní chutí hřibů a dlouhou dochutí. Vhodný k dochucování pokrmů.
Jedná se o kamennou sůl z dolu v severním Íránu. Za svou pozoruhodnou barvu vděčí zvláštnímu lomu světla v krystalech vzniklých za vysokého tlaku. Tato sůl je vhodná k bílému masu, rybám a mořským plodům. Zprvu má výraznější chuť, která ale zjemní.
Olivový olej obsahující olej získaný zpracováním pokrutin. Ideální pro každodenní vaření, pro všechny druhy pokrmů z masa a zeleniny, vynikající především pro pečení, smažení, fritování a barbecue.
Bílé krémové jemné balzamico je hustší než klasický ocet. Je výborné na zmrzlinu nebo na zeleninu a hodí se k rybám.
Krémová chuť, tmavé doporučujeme na zeleninu, jahody, zmrzlinu k sýrům především k Parmigiano Reggiano. Má kulatou sladko kyselou chuť.
Jemný, ale velice aromatický olivový olej s dominantní chutí oregána. Vhodný na dochucení nejrůznějších pokrmů.
Jemný ale velice aromatický olivový olej s dominantní chutí bazalky a dlouhou dochutí. Vhodný pro ochucení mozzarelly, rajčat a salátů.
Jemný olivový olej s nezaměnitelnou intenzivní chutí česneku vhodný pro ochucení rybích a masových pokrmů. Pár kapek tohoto oleje skvěle ochutí např. bruschettu nebo zeleninovou polévku i těstoviny.
Přítomnost rozmarýnu dává tomuto oleji pronikavou a silně aromatickou vůni. Olej je vhodný k přípravě mnoha pokrmů, a to zejména při pečení nebo grilování různých druhů masa nebo lze použít k dochucení pečených brambor, ale i k dochucení těstovin. Rozmarýn má vliv na dobré trávení také má antioxidační účinek.
Aromatický olivový olej s lehce pikantní dlouhou chutí. Olej je vhodný na dochucení salátů, polévek, rajčatových omáček a dalších pokrmů.
Artyčoky nakládané v aromatickém oleji jsou vhodné na předkrmy, do salátů s kuskusem nebo s mletým masem.
Bazalkové pesto je vyrobené z čerstvé bazalky a piniových oříšků, rozmixovaných do krémové směsi. Je to základ pro mnoho tradičních italských domácích omáček.