Pasolini dall Onda Borghese - TENUTA DI BARBERINO VAL D'ELSA

cantina_barberino

Farma Barberino Val d’Elsa má cca 270 hektarů z toho 40 hektarů specializovaných vinic. Zemědělská činnost zejména pěstování révy se zde datuje od roku 1573.
Středověký palác charakterizovaný opěrnými pilíři, stojí u vchodu do vesnice, a je jedním z několika budov, které jsou součástí majetku Pasolini Borghese.
Sklepy jsou umístěny v suterénu Barberino, starobylého středověké hradu, jehož opevnění chránilo vesnice Val d’Elsa a Val di Pesa. Produkují se zde tradiční toskánská vína: Chianti, Chianti Classico a Vin Santo. Z Merlotu a Cabernetu Sauvignon se vyrábí vynikající červené IGT Toscano. Z Chardonnay a Pinot Grigio se vyrábí moderní bílé IGT Toscano (Montepetri).
Další produktem je výroba dvou extra panenských olivových olejů, které jsou podle názoru odborníků nejlepší v této oblasti, jedná se o olivový olej Laudemio.

Sortiment