Caseificio Busti Snc di Busti Remo

Busti2011-691

Alessandro a Remo Busti, původem pastýři zahájili svou činnost jako výrobci sýrů v říjnu 1955 ve městě Fauglia. V současnosti sídlí sýrárna ve městečku Acciaiolo.
Sýrárnu dnes vede Stefano Busti se svými syny Markem a Benedettem a osobně se podílí na výrobě a kontrole kvality výrobků.
Sýrárna vyrábí sýry z ovčího, kravského a nově i z kozího mléka.
Některé druhy sýrů se vyrábí z vysoce kvalitního nepasterizovaného mléka a jiné druhy v BIO kvalitě. Mléko pochází převážně z Toskánska, Lombardie ale i z Emilia Romana.
Nová sýrárna byla postavena v roce 2011 a rozkládá se na ploše asi 5200 metrů čtverečních.

Sortiment